星空

开学了。回到学校终于可以上网了。更新一篇。
    最近我听见两个事都提到快餐与佛跳墙。一个是关于春晚的评论文章，说假唱是快餐，真唱是佛跳墙；另一个是郭德纲说电视上的相声是快餐，茶馆里的是佛跳墙。佛跳墙是什么不知道，没见过没吃过，据说是南方的一道菜，制作耗时侯，味道耗舌头，很见功夫。相比之下，快餐就仓促得多，没什么营养，只为解饱。

先说春晚，其实就应该假唱。是否真唱，要看场合。春晚这种给全家老小看的免费直播节目，又是一年一度的酬宾性质，就是要找点喜庆的、流行的、娱兴的歌曲，一是烘托节日气氛，二是几张熟面孔晃一晃满足观众的心理需求。与相声小品不同，春晚的歌曲没人在意你嘴里念叨的是什么，只要音乐一起，你歌手往那儿一站，剩下的就是电视机前的一家子在打牌之余评论这个歌手的穿着、长相、气质以及一年来的成绩和绯闻了。假唱足矣，何必非要真唱，做高风险、低回报的傻事？话说回来，如果是演唱会，个人认为应该真唱。观众都是花了银子来捧场的，要的就是与偶像近距离接触的机会和体会，要的就是真实。

         再说说郭德纲。我只在电视上看过他做的几个访问和《大实话》的一分钟片断，还不敢妄加评论他的表演。我主要是从广播的渠道认识和喜欢相声的。从初中那会儿开始比较专心地听，每天必听《开心笑林》，现在很怀念节目主持人张红、万海。后来陆续地还听《开心三十分》等等，对传统相声非常着迷，听过不下二三百段吧，像《论捧逗》、《夜行记》、《君臣斗》这种完美的经典，让人单单是看到名字就能感受到个中无尽的欢乐和韵味。 
    郭德纲说电视上的相声像快餐只能充饥没有营养，其实未必。随着快餐的日益精雕细琢、努力迎合人们的饮食口味，我们吃快餐的目的不再只是图个快，甚至很多人去麦当劳、肯德基消费的主要目的是解馋。电视相声也一样，如今活跃在银屏的大部分相声演员还是很优秀的。相声之所以冷下来了，不关电视的事，主要还是本子不好，要么是恶俗恶搞，要么是过于追求数量使包袱抖得不脆不响，观众的笑声很干。相比之下，传统相声的精心设计和字斟句酌就尤为可贵，值得这一代的演员狠下功夫去借鉴和钻研。昨天看《幕后》的春晚特辑，节目中崔琦先生就提到《夜行记》的“底”（结尾包袱）的处理：  

逗哏：……你再想找我都找不着了。

捧哏：你到家了？

逗哏：掉沟里了。

最末一句要是换成“哪儿啊，我掉沟里了。”就会逊色不少，而侯宝林只说了四个字，甚至连“我”都省掉，干净利落，包袱响彻全场。

         郭德纲把相声带回茶馆确实是很可喜和很有意义的尝试，虽然还没有机会瞻仰他的创新之作，但我确信一定是很好很有味道的。茶馆听相声的好处，一是互动，二是愉悦和发笑的群体效应。可郭德纲说电视把相声压缩到十五分钟，效果憋着出不来，不如茶馆里一个段子个把小时更加出彩，这一点我不敢苟同。相声的效果不在时间的长短，很多让人捧腹、绝倒的传统段子也不过十来分钟，关键还是演员和本子，用郭的话说：“问问你们家厨子会不会做菜？”

功夫不在快慢。快餐时代我们需要快餐的相声，快餐可以解饱解馋，满足我们的饕餮食欲。快餐的水平必须是一流的，不能因为是快餐就马虎了：盘子不刷锅不洗了，辣腿堡里不加生菜了。至于佛跳墙，我们鼓励百花齐放，到了周末，腾出时间放下膀子甩开大牙咀嚼一番，吃出一轮白净透亮的好心情。可是要记住，佛跳墙终究入不了主流。

现在真的很想尝尝佛跳墙这道菜的味道。